IDENTIFICACIÓ / LOCALITZACIÓ / DATACIÓ / DESCRIPCIÓ / SALVAGUARDA / RECURSOS ASSOCIATS / INFORMACIÓ TÈCNICA / INTERPRETACIÓ

Localització:

Descripció de la localització: 

Els pastissets i les casquetes de cabell d’àngel s’elaboren arreu de les Terres de l’Ebre. Coneguts per una denominació o una altra segons comarca i població, també se’ls anomena panadetes a Caseres i panadons a Horta de Sant Joan i Batea. És aquesta darrera terminologia la que porta a confusió, ja que també s’utilitza per designar un altre dolç, farcit de composició diferent, a la Fatarella i Rasquera.